Fim de semana arrumando a casa e cozinhando: estava mesmo precisando de algo assim! Para coroar o jantar de sábado, decidi usar uma peça de filé mignon que havia comprado. Ainda inspirada pelo prato delicioso que provei no Azaït (mais detalhes aqui), resolvi preparar um jantarzinho romântico com uma versão do famoso prato “Tournedos Rossini”, [...]

Cada vez mais penso na cozinha como uma espécie de música: você precisa conhecer a técnica, mas é o improviso, o seu toque pessoal, que vai dar alma às preparações.
Outro dia estava em casa e queria comer algo rápido, gostoso, mas não muito demorado. Tinha um pouco de salmão defumado na geladeira, alguns ovos, alface.
Comprei [...]

“Sustente-me com passas, conforte-me com maçãs, porque desfaleço de amor”
(Cântico dos Cânticos)
Acho que você pode dizer que conhece bem uma pessoa quando sabe exatamente o que ela gosta de comer. A bebida favorita, o doce mais querido, as refeições inesquecíveis… Nem todo mundo se dá conta disso, mas eu reparo, observo, lembro das guloseimas favoritas [...]

Conheci a doceira Cristallo em 2001, ao trabalhar na extinta AOL Brasil. Almoçávamos quase todos os dias no shopping Market Place, e era hábito tomar um cafezinho após o almoço.
Não raro, íamos à Cristallo para encerrar nossas refeições. Foi nessa época que conheci as bombas levíssimas, o Nido (sucesso da casa), o Panini e o [...]

Semana passada estive pela primeira vez no Azaït, restaurante de culinária mediterrânea nos Jardins. Era aniversário de uma amiga, e sete mulheres ruidosas e felizes se aconchegaram numa das mesas no fundo do restaurante, de iluminação indireta e parede de tijolinhos. Muito divertido!
Misteriosamente, eu fui a primeira a chegar, e comecei o jantar com uma [...]