Começando a semana com uma vontade doida de comer doce, especialmente os de chocolate. Eu tenho dessas coisas, às vezes… Acho que todo mundo, né? O desejo de hoje é comer brigadeiro.

Brigadeiros da La Vie en Douce. Foto: divulgação

Mas não gosto de comer brigadeiro em qualquer lugar porque, pra mim, brigadeiro tem muito de memória [...]

Falei que gosto de livros, né? Gosto mesmo, e comecei o ano surtada, comprando vários livros de culinária e receitas. Acho que é saudade do curso, só pode ser! Ou uma vontade de chegar mais cedo em casa, de conseguir passar no mercado, de preparar o jantar todos os dias… Deve ser isso.
Pois esta semana, [...]

Arrumando panelas, frigideiras e dando uma geral na cozinha, percebi que estou com um “arsenal” interessante desde que comecei a cozinhar com mais dedicação.

O tacho de cobre, como este da foto, é muito útil para preparar doces
Aos poucos, fui trocando minhas panelas velhas de alumínio antiaderente por um conjunto de inox. Aposentei facas cegas por [...]

Como comentei no post anterior, o calor anda brabo por estas bandas paulistanas. Só consigo pensar em saladas, grelhados e coisas simples para as refeições…
Pensando nisso, resolvi colocar em prática ontem uma receita apetitosa que o chef Hugo Delgado, do restaurante Obá, ensinou na aula de comida mexicana do curso de chef (ai, que SAUDADE [...]

Faz um calor danado. Achava que o verão nunca chegaria a São Paulo neste janeiro, mas errei miseravelmente. Chegou, e chegou acompanhado de 34ºC. Bom, bom.
Na falta de uma brisa marinha, o jeito é apelar para refrescos de outra ordem, como sorvetes e chás gelados. Gosto muito e recomendo fortemente o frozen yogurt do América. [...]